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琅琊新闻网11月25日讯 （记者赵辉） 爱吃鸭子的人可能都知道鸭肚，干煸、煲汤都能满足吃货们的需求。不过，要是在鸭肚中添加国家不允许使用的胭脂红，使其颜色鲜亮诱人，你还会吃吗？25日，临沂市民马先生就向记者提供了一个小作坊所产鸭肚涉嫌添加胭脂红的线索。
25日，市民马先生致电记者，称市区一农贸市场内及半程镇一农家院内生产并销售可能添加胭脂红的鸭肚，而鸭肚大多被中小型饭店购买后流向餐桌。
胭脂红为何物？记者咨询我市食药监管部门了解到，胭脂红为食品色素，在一定用量范围内可用于果汁、饮料、糕点等食品着色，但肉制品、水产品是不允许添加的，主要是为了防止一些不法分子通过使用色素，将不良的原料肉如变质肉的外观掩盖起来，欺骗消费者。
食药监管部门稽查科相关负责人介绍，严格意义来说，鸭肚即鸭胃，但不知从何时起，鸭肚的主要成分变为鸭脖皮，并在市面上广泛流通。正常的鸭肚颜色泛白，能看到较浅的红色；而掺加胭脂红的鸭肚颜色可能更为鲜亮，光凭肉眼很难分辨。
在马先生向记者反映线索之前，我市食药监管部门已经对涉事农贸市场上流通的鸭肚进行过检查并抽检了部分样品，其结果也将于数周内公布。
食品安全关乎每一个人的切身利益，需要食品监管部门及每一位居民的监督维护。目前，我市食药监管部门、公安部门联合开展打击食品违法犯罪“百日行动”，并通过沂蒙晚报有奖征集食品问题线索。
被举报的食品违法行为经查证属实后，食药监管部门将按照违法案件涉案货值的1%-10%奖励举报人。如果您在日常生活中遇到食品安全问题，还请及时向我们反映，线索征集电话：13082662511记者赵辉、8328021（市食药监局投诉举报电话）。