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11月25日，兰州市城关区消协发布消费提醒，提醒消费者购买“鲜奶”“灭菌奶”等液态奶时，要长个心眼：含乳量低于80%的液体乳品应该称为含乳饮料，不能称之为奶。
目前，我国液态奶主要分巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳3类。巴氏杀菌乳就是我们常说的鲜牛奶，其特点是加热杀菌温度在61.1℃～62.8℃之间半小时，或71.7℃ 15秒～30秒钟，保质期只有一到两周时间。灭菌乳加热到至少132℃超高温在很短时间的灭菌，保质期可以达到6到8个月。调制乳是以不低于80%的生牛（羊）乳或复原乳为原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，经杀菌或灭菌工艺制成的液体乳。添加了其他原料或营养成分的奶制品均只能称为调制乳，含乳量低于80%的液体产品只能称为含乳饮料，不能称之为奶。
本报通讯员 刘振源 记者 张继培