美国下令快餐店必须标注热量

当大快朵颐地嚼食着快餐食品时，你知道摄入多少热量吗？美国食品和药物管理局25日出台新规定，要求连锁快餐店和快餐售卖点必须标注所售食品的热量。这一决定是为了帮助控制美国当下流行性肥胖。

食品和药物管理局规定，所有售卖点达到20处的连锁快餐厅和快餐售卖商贩都必须标注所售快餐食品的营养成分信息。快餐售卖商贩包括公园里的流动售卖车、影院里的售卖铺等。

必须标注的成分包括，总卡路里、总脂肪、脂肪热量、饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇、钠、碳水化合物、纤维、糖以及蛋白质。

过去，类似规定在加利福尼亚州和纽约市已经执行，这次由联邦政府推广至全国范围。

“美国人摄入卡路里的三分之一来自于家庭之外，现在人们希望得到这些食品饮料的热量信息，”食品和药物管理局专员玛格丽特·汉堡说，“在快餐店和售卖机菜单上标注热量信息有助于消费者在消费前知情。”

作为一个快餐大国，美国之所以对快餐下“死命令”是因为，肥胖率纪录不断被刷新，而肥胖与经常食用快餐又存在密切关联。

美国疾病控制和预防中心的统计数据显示，美国成年人中肥胖比例达到34.9%，总计7860万。

2008年，美国因肥胖而产生的医疗费用达到1470亿美元。表现在医疗保险方面，肥胖者比正常人年均每人多支出1429美元。

不过，清晰标注热量并不一定能控制肥胖。2009年在纽约进行的一项调查显示，快餐厅标注热量后并没有明显减少消费者食用快餐的热情，而收入水平与是否经常使用快餐有着明显关联。

针对快餐店的新规定受到公共健康组织的欢迎，但他们呼吁联邦政府把新规扩大至售卖点达不足20家的小型快餐连锁店。

美国杂货批发商全国协会在一份声明中对食品和药物管理局的新规定表示不满，担心今后新规定会扩大范围至杂货批发商。“这对我们的会员来说，是巨大而昂贵的规定。”