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近日，网络上关于“毒豆芽”的报道，让许多市民在菜市场上谈豆芽色变。11月25日，记者联系到市公安局食药环侦支队了解到，从去年开始，我市公安局食品药品与环境犯罪侦查支队已经开始陆续摸排查出“毒豆芽”制作窝点，保障市民“舌尖上的安全”。
“毒豆芽”“毒腐竹” 揭开黑心商贩制销黑幕
自去年开始，我市市场上出现形条粗长、根部无横须的豆芽，市公安局食药环侦支队发现后，怀疑其为使用非法添加物质生产的“毒豆芽”，便对其进行抽样检测，检测出“6-苄基腺嘌呤”、“4-氯苯氧乙酸钠”严重超标，并据批发商贩摸排到了位于西城某水沟旁的生产作坊。在临时搭建的简易房内共有5户生产商贩，最多的一户内摆放着120口缸。黑心商贩先将豆子放在水里泡胀，再放到底部有洞的缸里面，等豆子发出1～2厘米的芽后，再将含有非法添加物的药水洒在豆芽上，一周时间左右，这些卖相好的豆芽便可流向市场。这些经过特殊“栽培”的豆芽，水嫩且没有根须，受到不知情市民的“青睐”。在南二路胜利电厂西南侧厂房内，市公安局食药环侦支队侦办了一起生产、销售有毒、有害腐竹案。黑心商贩在生产腐竹打浆过程中非法添加“黑药”，使腐竹在不易腐烂的情况下，变得更有韧性。这些黑心商贩一天生产数量多达700斤，并通过各种渠道销往东营、青州等地。4月16日，市公安局食药环侦支队又在利津某定点屠宰场侦办了三起生产、销售不符合安全标准的食品案，不法分子将从东营区、河口区、利津县等地收购的病死、死因不明或濒临死亡的猪、牛，经过定点屠宰后销售至零售市场。
“小作坊”出高额利润 有害添加物多了会致癌
据介绍，自市公安局成立食药环侦支队以来，严厉打击食品、药品和环境犯罪，危害食品安全种类涉及猪、牛、羊及其副产品、豆芽、水产品、酒类、腐竹等近20种，犯罪手段涉及非法添加有毒有害物质、假冒注册商标、生产伪劣产品等。一系列案件的侦破，民警了解到尽管这些黑心商贩明知违法，却仍旧为了高额利润“顶风作案”。
办案民警跟记者算了一笔账，以生产“毒豆芽”为例，每斤3—4元的绿豆正常生长能发出3到4斤豆芽，豆芽批发价在每斤1元左右，利润非常低。但如果添加了超标的有害物质，每斤绿豆能发出10斤豆芽，这样按照黑商贩平均每天批发1000斤的数量来算，一个商贩每天能净赚600—700元。再以病死猪肉为例，黑心商贩贩卖时往往会比正常的猪肉价格每斤低6—7元，这些便宜的价格就是黑心商户净赚出来的利润。记者了解到，“毒豆芽”中的有害添加物含有过量激素，而病死猪肉中含有过量毒素及抗生素，“毒腐竹”内的“黑药”等有毒物质超量摄入，将会对人体造成危害，甚至致癌。随后，记者了解到，在高利润的驱使下，从生产到销售形成了一个多环节的利益链条，每一个环节都很隐蔽，而这些非法添加物质的来源也非常模糊，底层的制作“黑作坊”经常变换地点，在经过多个生产、销售环节后，破案难度非常大。
“食药环警察”邀市民 联手扩展信息源保安全
近日，市局食药环侦支队又与我市物流部门联动，侦办了两起通过物流配送销售假酒的案件，总价值30余万元。并通过正规的白酒生产厂家进行鉴定，避免了假酒流向市场，目前该案件仍在进一步侦办中。另外，市局食药环侦目前密切关注用工业碱代替食用碱、使用不合格食品添加剂、注水猪、牛肉等易出现问题的各类食品药品安全问题，并提醒市民认准正规厂家，从正规渠道购买食品、药品等。记者了解到，截至目前，2014年全市公安机关共侦办危害食品安全刑事案件20起，危害环境违法犯罪案件7起。“食药环警察”邀请市民全员参与监管食品、药品和环境安全，同时拨打食品、药品犯罪举报电话7175350提供更多信息源，让黑心商贩无处遁身。