永安市加强知识宣传培训防控用餐食物中毒

11月20日上午，永安市食安办、市食药监局、卫生局、小陶镇政府在小陶镇召开农村集体聚餐食物中毒防控工作会暨防控知识培训。镇各行政村（居）主干、食品安全信息员、学校及幼托机构负责人、乡村医生、红白理事负责人、厨师等共计100余人参会。

会上，永安市食安办、市卫生监督所和市卫生局公卫科有关负责人结合工作实际，就农村自办宴席加工卫生要求和食物中毒防控要点、农村集体用餐活动突发公共卫生食物中毒事件应急要点进行逐一解读，深刻剖析当前永安市农村自办宴席的现状、存在的主要问题，对今后加强农村自办宴席监管提出具体要求。会议特别强调农村集体聚餐举办者和厨师为聚餐活动食品安全的第一责任人，对50人以上的农村集体聚餐活动必须严格按照规定进行申报和登记备案管理。