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为进一步提升食品生产加工环节食品安全水平，从源头上确保群众舌尖上的安全。黄岛区食药监局珠山食药所积极采取措施，加强对食品、食品添加剂生产企业和小作坊的监管。
全面摸底，排查隐患。为全面掌握辖区内食品、食品添加剂生产企业和小作坊的基本状况，尽快开展监管工作，珠山所自10月份始对辖区内的所有食品生产加工单位逐一上门进行摸排、登记、统计汇总，全面摸清生产企业和小作坊实际户数、生产经营现状以及在食品安全方面存在的隐患。在大排查期间，共下达责令改正书20余份。
建立企业约谈机制，督促问题企业整改规范。珠山所对监督检查存在问题较多的企业或出现抽检不合格的企业，个别或集体约谈企业负责人。对于出现违法行为的企业，个别约谈；对存在行业性问题的企业，集体约谈，并且要求企业分析本企业生产经营过程中出现问题的原因和采取的整改措施。目前，已个别约谈5个企业负责人。
日常监督抽检与专项抽检结合，严格不合格品后处理。珠山所依据区局年度监督检查计划，定期对食品、食品添加剂生产企业和小作坊进行食品安全抽检，同时对重点产品和高风险产品，组织专项抽检，增加执法抽检频次。对于在抽检中出现质量问题的产品，督促企业限期整改并依法做出相应处罚。目前，监督检验抽检40批次，专项抽检10余批次，立案查处问题产品4批次。