食品科技网-资讯内容
每日甘肃网-西部商报讯(记者 欧阳海杰)为了全面了解全省肉蛋禽市场供应，近日，甘肃省农产品营销管理办公室分赴靖远、临洮、临夏及兰州等地肉类批发市场、规模养殖企业，对主要肉类、鸡蛋等品种供应及市场价格进行了实地调研。据悉，近期我省主要肉类品种及鸡蛋货源充足，与去年同期相比，牛肉、猪肉价格基本平稳，羊肉价格下降，鸡蛋、淘汰鸡价格上涨。
截至12月5日，我省生猪(毛重)出场价格14.00元/公斤，与11月下旬相比持平；与去年同期相比下降0.40元/公斤，下降2.78%。昨日，记者从兰州市场了解到，五花肉零售价格保持在26元~28元/公斤。
分析:随着气温下降及节日消费高峰临近，后期生猪价格将逐步上升。
牛肉价格虽一直处于高位，但涨幅较去年收窄。截至12月5日，生鲜牛肉(黄牛)产地平均批发价格52元/公斤，与去年同期相比下降2元/公斤，下降3.70%。
地产胴体羊肉平均批发价格42元/公斤，与去年同期相比下降3元/公斤，降幅为6.66%；与11月下旬相比上涨2元/公斤，涨幅为5%。
分析，从全国范围看，截至12月初全年牛肉平均批发价格基本平稳，涨幅较去年收窄；省内牛肉价格平稳，11月到现在略降。而羊肉价格下降的主要原因是冬季集中上市、市场供给和进口量增加，对价格有一定的影响。
据调查，12月初以来，我省鲜鸡蛋开始止降回升。目前我省鲜鸡蛋市场零售价格在11.0元~12.0元/公斤，淘汰鸡出场价格为12.00元/公斤，与去年同期相比上涨3.00元/公斤，涨幅为33.33%。
分析:受季节性因素影响，整体产蛋量下降，市场供应量减少，带动了价格上涨。