食品科技网-资讯内容
●蔬菜：茄子黄瓜带头涨价
随着寒流到来，省城蔬菜价格出现季节性走高，涨幅最高的要数茄子、黄瓜、辣椒等果菜类蔬菜。
最近几天，家住昆仑东路的张女士买菜时发现，前几天2元一斤的茄子，现在涨到5元至6元一斤。除了茄子，黄瓜、辣椒价格也在每斤5元以上了。记者在西宁市经济技术开发区东川工业园区新颜路早市走访发现，蔬菜市场上，除了土豆、萝卜、甘蓝、白菜，很少有每斤一元以内的蔬菜。从西宁市商务局的监测数据看，市民餐桌上10种常见的蔬菜中，除了土豆等存储类蔬菜基本维持原价外，黄瓜、蒜薹、辣椒等蔬菜，随着天气变冷，价格也跟着上涨。
据分析，蔬菜价格上涨，主要是由于气温下降，蔬菜生长速度放缓，产量有所减少。同时，本地露天菜先后退市，上市量减少。菜贩张师傅说，入冬后，西宁周边地区除了有少量油菜等叶菜类还能自产，果菜类、根茎类蔬菜主要靠外地供应。随着天气变冷，蔬菜种植、运输成本上涨，销售到市场上的蔬菜也同步上涨。
●肉类：猪肉价格小幅下降
与蔬菜价格相比，省城肉价基本稳定。西宁市商务局市场监测监管处监测显示：上周，省城猪肉平均零售价格每公斤24元，牛肉平均零售价格每公斤58元。与前段时间相比，猪肉价格小幅下降。
在新颜路早市记者看到，肉摊前买肉的市民络绎不绝。“最近猪肉价格比前段时间有所下降，担心过年前又会涨价，趁机多储备一些。”市民杨先生说，前段时间猪肉每斤13元，现在每斤跌至11元至12元，降幅比较明显。除了猪肉，今年省城羊肉价格也略有波动，维持在每斤25元左右，与去年同期相比有所下降。
据业内人士预测，预计12月份后，随着元旦、春节到来，猪肉市场进入销售旺季，价格将有所回升。
●水果：香蕉变“平民”
“中秋时花十元钱只能买两斤，现在同样的钱能买三至四斤了。”12月10日，在新颜路早市买菜的李先生说，入冬以后，西宁香蕉价格下跌明显。
在新颜路早市记者看到，卖香蕉的商贩有三四家。出售的香蕉基本上一个价，新鲜香蕉3斤10元，开箱时间较久的则按4斤10元出售。据一位水果商贩介绍，今年年初，香蕉价格一直走高，到中秋节，平均每斤涨到了6元，这在以前是少有的。入冬后，随着香蕉供应量增加，价格慢慢也跌了下来。
从商务部国内农副产品价格走势来看，9月下旬开始，全国香蕉批发价一路走低。9月26日批发价为每公斤7.04元，到12月5日跌至每公斤5.79元，在各种水果中跌幅较为明显。被称为“国王”的苹果，价格较为稳定，虽然货源充足，身价却保持在比较高的位置，每斤5元至10元不等。