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威海网讯（记者 王晓根）12月16日，结合省“保卫餐桌专项行动”和我市创建国家食品安全城市统一部署，市公安局联合市食药监局在全市范围内集中抽检冬季餐饮食品。此次抽检，重点检查生鲜羊肉、驴肉、狗肉是否掺杂他肉以及火锅底料是否添加非食用物质。抽检样品将通过省公安厅“涉案食品检验鉴定委托申报系统”填写“涉案食品检验鉴定委托函”后送检验鉴定机构统一检验，一周后将出检验结果。
“你好，这里的肉片进货来源是哪里？”16日上午，市公安局与市食药监局执法人员先后来到小肥羊、西城市场、乐天玛特等餐饮饭店、农贸市场、大型商超进行火锅底料、羊肉卷等食品的抽样检验。抽检中，执法人员仔细查看了火锅底料的熬制原料以及羊肉、驴肉等肉卷的原料来源、索证索票、采购记录以及抽检食品发证企业生产的预包装产品，并按照每类样品各3份对需抽检食品进行抽检、包装、编号，并记录了样品规格、生产厂家等信息。
执法人员在对统一路某火锅店的抽检中发现，该火锅店没有详细的采购记录，索证索票也未能当场提供。市食药监部门责令该店限期整改，如未能按时整改将给予处罚。
据市公安局食药环侦查支队执法人员孙常伦介绍，此次检查是落实省“保卫餐桌专项行动”和我市创建国家食品安全城市行动的一次专项检查，重点检查冬季火锅餐饮中的肉片和火锅底料中是否肉质纯净以及是否掺有非法添加。对使用来路不明的畜、禽、兽肉，非法添加罂粟壳等非食用物质，超量使用产品添加剂，利用有毒有害物质原料加工食品等违法犯罪行为，一经发现，公安部门将一律从严、从重处罚，对发现的问题产品，将一律追根溯源，一查到底，切实清除食品安全隐患。