邯郸广平县局四步破解“三小”监管难题

为规范食品加工小作坊、食品小买部、小餐饮（以下简称“三小”）生产经营行为，切实保障人民群众身体健康和生命安全，2014以来，广平县局采取四项措施破解“三小”监管难题。

一是堵疏结合，分类管理。出台了《广平县食品生产小作坊备案手册》、《广平县小餐饮、小卖部规范经营标准》等备案标准，在场所环境、生产设备、产品包装、安全制度等方面明确量化标准，达到标准的予以备案，未达标的限期整改，整改不到位的坚决予以取缔。目前共备案“三小”78家，取缔3家。

二是加强引导，集聚发展。积极引导管理相对规范、有一定竞争力的食品加工小作坊进驻食品工业园区，促进其进一步规范化、规模化发展。目前已有3家食品小作坊成功转型升级，入驻县绿色食品工业园区。

三是大力帮扶，促进升级。加大帮扶力度，积极扶持优势企业兼并重组或采取合作等方式整合零散资源，帮助企业由小做大，提高质量安全保障能力。帮扶地方特产缯肘加工业通过合作模式，建起了桂月食品厂、李纪食品厂2家生产企业，获得了食品生产许可证。

四是创建协会，促进自律。积极推进食品行业协会创建，成立挂面、缯肘2个食品行业协会，吸收会员82个。推进了食品生产技术交流合作、强化了行业自律，为构建打击假冒伪劣第一道防线起到了重要作用。