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自成立以来，鄄城县食药监局大埝镇所牢固树立监管为民理念，采取多项措施，严格落实监管制度，不断强化食品安全监管工作。
一是加强宣传引导，营造良好氛围。深入辖区村庄街道、中小学校、幼儿园等张贴《食品安全告知书》，发放《食品安全知识手册》；召开食品经营业主座谈会，签订责任书，上门发放《致全镇广大食品药品经营单位和从业人员的一封信》，强化经营业主主体责任，提高群众食品安全意识。
二是坚持源头治理，严查主体资格。组织食品经营户摸底调查，对辖区50余家经营户进行全面检查，依法清理和规范食品经营主体资格，坚决取缔无证和超范围经营行为。
三是突出监管重点，加大整治力度。抓住学校周边、集贸市场等重点区域和场所，加大对副食店、小摊点、小卖部巡查力度，检查食品进销货台帐记录是否规范完整，索证索票是否落实到位，有无销售“三无”、超过保质期、假冒伪劣和不合格食品等违法行为，立案处罚违法违规业户8家。
四是畅通维权渠道，迅速反应查处。充分发挥村级食品安全协管员的作用，对涉及食品安全的举报，做到快速反应、迅速查处，及时调解纠纷，化解矛盾，切实维护食品消费安全。