食品监管应确立“消费者优先”原则

本报讯（记者 许琴 实习生 崔娇娇）新华社江苏分社、江苏省食品生产安全协会主办的首届“江苏食品安全论坛”日前在南京召开。论坛邀请主管部门、企业代表、行业专家、权威媒体等共同参会，围绕如何加强食品安全监督和管理，探寻解决食品安全问题等进行了精彩讨论，并倡导形成全社会共治格局来维护“舌尖上的安全”。

论坛上，嘉宾们凝聚各方智慧与经验，“把脉”江苏食品安全发展现状。省农委副主任、省绿色食品协会会长李俊超说，要搞好食品安全，一是生产环节要标准化，二是主管部门要继续把握住产地准出、市场准入两道关口。南京农业大学经济管理学院教授、博导周应恒提出，要在食品安全监管中确立“消费者优先”原则。

雨润集团、卫岗乳业、桂花鸭集团等龙头企业联合签订《首届江苏食品安全论坛食品安全承诺书》，与会企业宣誓为保障食品安全、诚信守法经营、提升品牌质量尽到责任和义务；承诺让消费者吃上放心食品，加强行业自律，促进食品市场的繁荣与发展。