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赣州陈粮市场由于经过前三个季度的紧急腾仓出库，在四季度呈明显的需求大于供给状态，陈粮价格也一路上扬，以2011年产陈粮为例，10月下旬以前价格一直在105元/百斤以内，此后一路上扬12月中旬最高的已达115元/百斤，陈粮源紧俏。
据赣州赣南粮油批发市场粮油电子交易中心数据显示: 2014年赣州陈粮市场价格呈U字形高低高走势。由于2013年进行了托市收购，2014年1-3月份很多轮换计划未下达，市场可流通粮源也较少，陈粮价格较一度高达到120元/百斤;4-9月由于轮换计划到位，收储企业为赶在新粮上市前腾出仓容，所以大部份集中在二、三季度进行售粮，加上进口粮食的涌入，市场陈粮源供大于求，造成近7个月的陈粮价格低迷期，普遍价格不超过105元/百斤，最低的仅为96元/百斤;到了10月下旬，各收储库点该轮换出库的粮食已基本清仓，市场反转呈需求大于供给状态，价格开始上扬，好一点的陈粮达到115-120元/百斤，差一点做饲料粮的也达到现在的105-108元/百斤，市场还是缺货。在粮油成品批发市场陈大米销售价格也一路上窜，由年中的163元/百斤涨至现在的176元/百斤。
综合分析，陈粮源紧缺的状态还将持续一段时间，本中心认为由于日近年关，市场需求将会有所放缓，陈粮价格不会大幅再上涨，将会维持现状或者温和上扬