广西生猪产品整体价格与去年相比呈下跌趋势

广西水产畜牧业协会对全区主要城市渔牧产品价格监测显示，2014年1月至12月上旬，广西生猪产品整体价格与去年相比呈下跌趋势，跌幅为5.36%。

12月上旬，本地猪平均收购价14.73元/公斤，外地猪平均收购价14.63元/公斤，边猪平均批发价18.72元/公斤，精瘦肉平均零售价28.50元/公斤，同比分别下跌8.34%、8.59%、4.69%和0.35%。

上半年猪价低位运行，尤其是3-4月整个行业出现深度亏损，存栏过多、供大于求导致价格波动。下半年猪价先是小幅上涨，之后掉头下调，目前波动趋缓。月度曲线显示，目前生猪收购、边猪和精瘦肉批发价格还维持弱势，各生猪产区价格小幅下滑。

今年猪价走低，专家分析原因有四。

一是需求整体低迷，猪肉消费不旺。随着国家严控“三公”消费，反对舌尖上的浪费，市场需求减少；与此同时，养猪规模却扩大，形成供过于求。按往年行情，进入12月份消费旺季，屠宰企业收猪量会大幅增加，特别是腊肉制作成为提振猪价的推力，猪价会出现上调。然而今年似乎不按常理“出牌”，腊肉制作力度较往年明显减小，猪价“旺月”不旺。

二是消费观念改变，“温饱”转型“健康”。过去“温饱型”的肉食消费逐渐过时，低脂肪、低胆固醇的牛羊等草食动物肉产品日益成为“餐桌新宠”。

三是生猪存栏回升，供给相对充裕。虽然前期猪价低迷，使得母猪存栏减少；但生猪存栏量从6月以来一路回升，充裕供给瞄准元旦、春节。

四是粮价持续下跌，存栏压力不大。全国22个省市猪粮比回升，养殖成本下降，养猪环节去库存压力较小。

对于2015年的生猪市场走势，专家研判供求可能逆转，行情有所回升。我区不少生猪主产地由于环保压力加大，需要拆迁、改建许多养殖场；随着大型养殖场在劳动效率和饲料成本方面优势进一步显现，小猪场和散养户也在不断退出，会造成局部地区猪源供给偏紧，加上国家利好措施推动，2015年生猪价格可望相对平稳上升。