山东开展火锅店专项执法检查

针对消费者普遍关注的火锅店食品安全问题，山东省食品药品监管局稽查局对部分火锅店组织开展了专项执法检查。

执法人员对济南6家火锅店及青岛市部分火锅店进行了现场检查，重点检查了火锅底料、调料的加工制作，肉制品、食用油的进货渠道等，对检查中发现的食品安全隐患当场要求火锅店立即进行整改，同时对火锅底料、调料、肉品进行了抽样检验。此次检查共抽取12份火锅底料和调料样品进行罂粟成分检测，结果均符合要求；抽取11份肉制品样品进行“瘦肉精”和DNA成分检测，其中有1份羊肉样品检出“瘦肉精”克伦特罗。对不合格肉制品，执法人员依法进行了查处。