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根据最新监测数据显示，自去年8月份日照鸡蛋零售价达到最高值后，已连续多月下跌。去年12月份，鸡蛋价格下降到每斤5元，跌幅12.3%。
去年8月份，日照市鸡蛋市场零售月均价格上涨至5.70元/斤，单日最高价格一度“破六”，达到2014年最高水平。随后，日照市鸡蛋价格逐月稳步回落。根据监测数据显示，鸡蛋价格自2014年8月末以来持续回落，12月份再度下降，由8月的每5.70元/斤，下降为12月的每5.00元/斤，降幅为12.3%。
据分析，鸡蛋价格持续回落的原因主要有三点，一是受玉米价格维持在低位的影响，以玉米为主要饲料的蛋鸡养殖成本下降；二是由于当年蛋鸡进入产蛋高峰，产蛋率不断增加，市场供应充足，致使鸡蛋价格稳步回落。三是第三季度鸡蛋价格持续走高，一度“破六”，这在一定程度上抑制了市民对鸡蛋的消费，导致鸡蛋需求减缓。
受元旦、春节的影响，市场需求量会有所增长，预计今后一段时间内，鸡蛋价格仍将呈震荡态势。