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大众网枣庄1月8日讯（记者 张乔阳 通讯员 任衍辉）近日，山亭区食安办组织食药、工商、质检、教育、畜牧等部门执法人员，集中开展对肉及肉制品市场专项检查活动。
检查组以学校食堂、屠宰场、肉制品生产企业、肉类批发市场（含附设冷库）、集贸市场、商场、超市、肉食店、餐饮服务单位等重点场所的检查，深入排查清理不合格肉及肉制品；监督生产经营者落实进货查验、生产过程控制、出厂检验、储藏运输安全保障制度。逐户检查生鲜肉经营者索证索票登记和检验检疫证持有情况、销售速冻肉制品进货查验记录和经销台账，对肉制品包装、标识、生产日期、保质期、供货商名称及联系方式、进货日期等相关内容详细核对。对未经检疫的猪肉、牛肉、羊肉、禽类及其制品，实行强制退市。
截至目前，联合执法检查共出动执法人员190人次、监督执法车辆59辆次，监督检查生猪屠宰场10家、生鲜肉加工经营户269户次、学校食堂及饭店235户次，监督销毁不合格肉制品25公斤，责令限期改正16户，通过集中监督检查活动的开展，有效规范了肉类市场秩序，为全区人民群众营造了一个安全、放心的食品安全消费环境。