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食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（一月八日）公布，一个咸菜和一个榨菜样本的防腐剂二氧化硫含量超出法例标准，中心正跟进事件。
中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，从大围一间超级市场和马鞍山一个街市档分别抽取一个预先包装咸菜和一个散装榨菜样本进行检测。结果显示，咸菜和榨菜样本分别含百万分之八百六十和百万分之七百一十的二氧化硫，超出法例标准的百万分之一百。」
二氧化硫是一种经常用于干果、腌菜和经加工处理的肉制品等不同种类食物中的防腐剂。
发言人说：「正常食用上述含有二氧化硫的腌制蔬菜，不会对健康造成不良影响。但个别人士对这种防腐剂有过敏反应，尤其剂量超出法例标准时，可能会出现气喘、头痛或噁心等征状。」
中心会通知涉事商户上述检测结果，及追查有关食物的来源和分销情况。咸菜样本已过食用期限，两间涉事的商户均已停售有问题批次的货品。为确保涉事商户遵守相关法例，如有关商户再出售同类产品，中心会再抽取样本进行化验。
发言人提醒业界在食物内使用防腐剂须遵照《食物内防腐剂规例》中的规定，违者一经定罪，最高可被判罚款五万元及入狱六个月。市民则应向可靠的商贩购买食物，同时应保持均衡饮食，以免因偏食而过量摄取某些有害物质。
中心会继续调查事件和采取适当跟进行动。