黑龙江食药监：米粉及米粉制品抽检 样品不合格率为17.5%

   8日，黑龙江省食品药品监督管理局官网公布2014年粮食及粮食制品监督抽检结果，10批次样品不合格。

   本次抽检的粮食及粮食制品主要包括通用小麦粉、专用小麦粉、大米、普通挂面、花色挂面、手工面、玉米粉、米粉、其他谷物碾磨加工品，生湿面制品、发酵面制品、米粉制品、其他谷物粉类制成品，淀粉及淀粉制品、粉丝粉条，油炸面、非油炸面、方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品，水饺、汤圆元宵、馄饨等、包子、馒头等。抽检项目包括粮食及粮食制品中酸价、过氧化值、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、羰基价、丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基苯（BHT）、特丁基对苯二酚（TBHQ）、二氧化硫残留量、氢氰酸、铅、镉、汞、总砷、铬、无机砷、铝的残留量、六六六、滴滴涕、马拉硫磷、异丙威、杀螟硫磷、喹硫磷、甲基毒死蜱、溴氰菊酯、过氧化苯甲酰、溴酸钾、苯甲酸、山梨酸、甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计）、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌、霉菌和酵母菌数、黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、亮蓝）等46个指标。

   本次共抽检粮食及粮食制品样品445批次。其中，抽检米粉及米粉制品样品40批次，不合格样品数为7批次，样品不合格率为17.5%，检出不合格的检测项目为山梨酸、菌落总数。 抽检发酵面制品样品20批次，不合格样品数为2批次，样品不合格率为10%，检出不合格的检测项目为柠檬黄。抽检大米样品90批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为1.1%，检出不合格的检测项目为无机砷。抽检通用小麦粉、专用小麦粉40批次；普通挂面、花色挂面、手工面35批次；玉米粉20批次；其他谷物碾磨加工品10批次；生湿面制品20批次；其他谷物粉类制成品20批次；淀粉及淀粉制品40批次；粉丝粉条等20批次；油炸面、非油炸面40批次；方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品20批次；水饺、汤圆元宵、馄饨等20批次；包子、馒头等10批次，均未发现不合格样品。