天津发布2014年加工食品质量指数 绝大部分质量问题集中于小微企业

1月9日，天津市质量管理研究所发布2014年天津市加工食品质量指数，这是全国唯一的加工食品质量指数。天津市2014年指数为97.14，已连续3年保持在95以上，表明该市加工食品整体质量水平良好，加工食品安全形势稳定。消费量多、受众人群广的粮油加工品、乳制品、调味品、肉制品、酒等重点产品，抽检合格率均在98%以上。

天津加工食品质量指数值评价分为四个区间：95—100为安全区间，表示质量状况良好；90—95为低风险区间，表示质量状况较好；85—90为中风险区间，表示质量状况一般；85以下为高风险区间，表示质量状况较低。

2014年，天津速冻食品、可可及焙烤咖啡产品、淀粉及淀粉制品、蜂产品、特殊膳食食品等5类加工食品的质量指数为100。调味品、肉制品、豆制品、水产制品、冷冻饮品、食糖、酒类等19类加工食品的质量指数在95—100之间，处于安全区间，质量良好。方便食品质量指数在90—95之间，处于低风险区间。方便食品有1个批次不合格产品为藕粉，不合格指标是检出乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）。蛋制品、罐头、茶叶及相关制品等3类加工食品的质量指数处于90以下，有一定的风险性。其中，蛋制品有1个批次不合格，不合格指标为无机砷超标；罐头有1个批次不合格，不合格指标为检出日落黄；茶叶及相关制品有2个批次不合格，不合格指标为菌落总数超标、镉含量超标。

与2013年相比，天津2014年加工食品质量指数的特点是：加工食品整体抽检合格率稳中有升，绝大部分质量问题集中于小微企业。