兰州市西固食药部门开展食品小作坊专项检查

连日来，西固区陈坪食药所精心组织，周密部署，对辖区食品生产加工小作坊进行拉网式大检查。重点检查小作坊各类证照是否齐全，工作人员是否持有健康证，是否按要求规范操作，所使用的原材料和食品添加剂是否存在使用非食品原料或滥用和过量使用食品添加剂等违法行为，同时还检查了小作坊是否建立了原辅材料进货台账和产品销售记录，使用的食品容器和包装是否符合相关卫生标准。

在检查中执法人员现场与小作坊业主签订和张贴食品质量安全承诺书，向社会公开承诺所出售的食品保证不过期、不变质，让消费者放心食用，确保食品安全。据了解，截至目前西固区陈坪食药所检查食品生产加工小作坊11家。执法检查中，发现个别食品生产加工小作坊存在原辅材料进货台账和产品销售台账记录不完整的问题，立即责令当事人限期改正。此次检查，进—步强化了小作坊负责人食品安全意识，规范了生产加工环节的食品卫生安全，健全了各类安全管理制度。