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为切实做好2015年春节及“两会”期间的食品安全监管各项工作，确保人民群众饮食安全，1月5日至13日，酒泉市食品药品监督管理局派出2个检查组，对全市“节会”期间食品安全监管情况进行了飞行检查。
为确保飞行检查积极稳妥、有效推进，制定了详细的工作方案，强化督查实效。一是突出重点品种。以两节期间消费量大的肉及肉制品、乳制品、水产品、蔬菜、水果、酒类、饮料、保健食品、粮油制品、调味品和冷藏冷冻食品等重点品种进行针对性抽查，了解重点品种监管是否到位。同时对恒温库和冷库进行重点检查，看开办方对食品安全的主体责任是否落实，对库内食品来源和合法性是否了解和掌握。二是突出重点单位。对两会期间承担会务接待的餐饮服务单位和承办“年夜饭”、“团圆饭”、“婚宴”的餐饮服务单位进行专项检查，查看群体性聚餐承办单位的食品安全管理和食品制作是否规范。同时抽查小作坊、小摊贩、小餐饮、小食品店，看“四小食品”整治是否有效。三是突出重点区域。对旅游景区、城乡结合部、批发市场、农贸市场、乡村集市、高速公路服务区等重点区域进行抽查，看是否存在食品安全隐患。同时对猪、牛、羊、禽类等畜禽屠宰进行专项抽查，看病生猪及病死牲畜的无害化处理情况。
从飞行检查情况看，各县（市、区）能够认真落实省、市食品安全监管工作目标任务，为确保“两节两会”期间食品安全做了大量的工作，总体食品安全形势趋于向好。飞行检查后，检查组对各县（市、区）存在的问题原汁原味的进行了反馈，对检查中每一个店出现的问题都以书面形式移交给了当地食品药品监管部门。检查组要求各县（市、区）对发现的问题进行逐一对照分析，制订切实可行的整改方案，扎实做好整改工作，切实消除食品安全隐患，维护“节会”期间食品市场安全有序。