食品科技网-资讯内容
为确保鲜肉和肉制品的安全供给，保障人民群众吃上“放心肉”，宕昌县城关镇食品药品监管所联合县畜牧、公安、商务等单位，采取四项措施，组织开展了为期一个月的鲜肉及肉制品专项检查。
一是积极开展联合执法。对市场、超市等销售生鲜肉制售单位进行“地毯式”清查，现场解决肉品市场监管中遇到的问题和困难。在监督检查过程中发现涉及相关环节问题，及时通报有关部门，配合做好查处工作。
二是推行逢集必查。在集镇逢集日时加大执法检查力度，重点查处销售私宰肉、注水肉、病死畜禽、假冒伪劣肉品等违法行为；对销售未经检疫检验的肉制品及不合格肉制品，及时落实退市或封存措施，有效杜绝“问题肉”流入市场。
三是严查经营许可证件。重点查看肉制品经营户的《动物检疫合格证》及《营业执照》；是否落实进货查验、索证索票、台账建立、质量承诺、不合格肉品退市等制度、是否建立肉及肉制品采购验收记录等、相关从业人员是否持有效健康证明上岗。
四是加强宣传教育工作。通过执法检查与宣传相结合方式，加大政策、法规宣传，进一步提高了食品经营户的法律意识。截止目前，共出动执法人员30人（次）、车辆10台（次），检查农贸市场3个，超市3个，肉店6个，餐饮服务单位304家，督促7户生鲜肉经营户定期申报检验检疫证明。对进货台账建立不完整、索证制度执行不到位的经营户下发了责令整改通知书，限期进行改正。
通过此次联合检查，进一步规范了辖区内肉及肉制品销售行为，建立了安全监管长效机制，为广大群众吃上放心肉提供了保障。