合肥合巢经开区开展节日期间餐饮食品单位食品安全专项检查

   为切实保障春节期间群众饮食安全，合巢经开区与半汤街道两级食安办负责同志对辖区节日期间食品安全工作进行了专项检查。

   1月16日~20日，合巢经开区食安办、食品药品监管局、半汤街道食安办、基层社区协管员组成联合检查组，对半汤两个农贸市场、四树、今之惠两个超市，小餐饮示范一条街，巢湖学院、宝文希望小学、鼎力铁塔公司食堂，长乐山庄、人行培训中心、农行培训中心食堂等节日期间群众消费比较集中及重点保障单位进行了检查。检查组针对市场容量不足、少数餐饮从业人员卫生意识不强、加工场所布局不合理、农残检测不到位、食堂内部管理台账不全等问题，进行了现场指导、解答与纠正，并下达整改通知书。同时，为强化网格化管理责任，半汤街道负责人当场与食品安全管理社区及相关单位负责人签订了《餐饮服务食品安全责任书》，要求相关单位做到环境整洁，食品原料新鲜，凉菜间必须做到“专人、专间、专用工具、专用冷藏设施、专用消毒设备”，烹煮食品必须烧熟烧透，加强各类餐饮具、刀具的清洗消毒和保洁，严禁无健康合格证明的从业人员从事接触食品的工作；严格审查年夜饭菜谱，对可能存在安全隐患的凉菜等及时进行调整。