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构建市场食品安全监测体系

2015/1/31 10:26:37 来源:桐庐新闻网

当下,食品安全越来越受到百姓关注。幸福桐庐,百姓首先要吃得幸福、吃得安全。近年来,我县着力构建食品安全防火墙,从源头抓起,各类专项行动不断深入,百姓“舌尖上的安全”进一步得到保障。目前,只有少部分市民通过种养实现自给自足,大部分市民入口的食品主要来源于商场(超市)和市场(农贸)。超市有其质控体系,食品安全相对更有保障,而与市民生活更为密切的农贸市场的食品安全监管大多靠抽检,市民对干货的霉变后漂白、水产的化学品浸泡、蔬菜的农药残留等仍有诸多不放心。

为此,县政协委员皇甫秋强提出了《关于建立“放心”市场的建议》。他建议,以点着手,先集中精力在我县创建一到两个高起点的“放心”样板市场。具体可根据市场的商品特点分出类别,然后确定几大类较高频率出现食品问题的因素,比如农药残留、化工品、毒素、非食品添加剂等,并选取常用的筛查指标对入场商品进行全覆盖监测。同时,建立一套采样规范、配送顺畅、定点监测的相关机制。监测信息反馈到食安委,市场方则应有专人处理信息。在我县,许多食品药品企业均有较高端的监测设备和专业人才,因此,定点监测最好由第三方进行,便于有效整合资源。监测费用初期可由政府、市场承担,形成良性循环后再由市场和经营户承担。此外,进一步健全违规处罚制度,规范进入市场的进出货账册管理,并建立监督制度,监督采样人员由热衷公益的志愿者或居民代表担任,可以经常轮换。


责任编辑:Techoo-3
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