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为进一步加强直属学校食堂食品安全工作，完善学校食堂原材料安全可追溯体系，苏州市食品药品监管局联合市教育局等部门制定了《苏州市教育局直属学校（幼儿园）食堂原材料采购实施办法（试行）》。《办法》强调，由学校（幼儿园）直接经营管理的食堂，自今年春季开学起，须严格按《办法》规定进行食堂原材料采购。学校应在《食堂原材料大宗物资采购供应商目录》中选择供应商，并签订采购合同。对于承包经营的学校（幼儿园）食堂，在承包合同期内，学校应与承包商协商执行《办法》；承包合同期满后，学校新招承包商或与原承包商续签合同时，应将《办法》中的相关规定落实到招标文件和承包合同中。对于由餐饮企业提供外送午餐的学校，在同等条件下，学校应优先选择符合《办法》各项规定的餐饮企业作为外送午餐供应商，并将《办法》中的相关规定落实到外送午餐招标文件和供应合同中。