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近期，江苏淮阴地区小麦中等质量标准收购价格1.20-1.21元/斤，销售价格1.23-1.235元/斤，和上月平均价格基本持平，考虑到库存成本的增加，总体走势呈下降态势，主要原因：
一是面粉销售旺季不旺。据江苏淮安新丰面粉有限公司、金鑫面粉厂两个面粉生产厂家反映，以往年度春节前正是面粉销售高峰季节，价格亦会有不同程度的上涨，近期虽然节日临近，面粉销售价格及销售数量和上月似乎没有什么变化，目前工厂批发价格：超筋粉1.70元/斤，特一面粉162元/斤，特二面粉150元/斤，和上月平均价格基本持平，销售数量明显下降，客观上对小麦需求量的减少。
二是最低收购价小麦竟拍违约履有发生。由于受小麦质量及成本等原因，最近，我省最低收购价小麦起拍价提高2分/公斤，流标及违约现象时有发生，说明目前市场是买方市场，经营者对后市市场不是看好。
三是国有购销企业库存数量不少，市场货源充足。目前该地区国有企业库存小麦近6万吨，据调查，农户手中可出售小麦亦有不少。
四是转化企业为产销淡季。该地区生产水产饲料的企业目前基本处于停产状态，对小麦的需求几乎为零。
综上所述，是小麦下跌的主要原因，我们认为，小麦后市价格的涨跌主要取决于：一是生产厂家的需求，二是国家对市场投放力度