九江市“三查三看”开展春季学校食堂食品安全检查

为切实做好2015年春季开学期间学校及周边餐饮服务单位食品安全工作，确保广大师生饮食安全，九江市食品药品监管局“三查三看”组织开展春季学校食堂食品安全专项检查。    一是组织学校自查。开学前组织召开学校食堂食品安全管理人员会议，要求各学校抓好春季开学学校食堂食品安全自查工作，重点针对开学期间餐饮食品安全风险特点，看三个方面：看库存食品（含调味料）是否存在过期、看新招聘从业人员是否进行健康体检、看食品安全管理制度执行是否到位，全面排查食品安全隐患，严防食物中毒事件发生。

二是加强监督检查。在各类学校自查的基础上，各地食品药品监管部门组织对辖区内的学校食堂进行一次拉网式检查，对农村学校食堂及托幼机构食堂要进行重点检查，发现问题，及时督促整改；对严重违法违规行为，依法立案查处。同时强化对学校食堂重点食品的抽检抽验，开学期间抽验学校食堂的大米、鲜肉及肉制品、食用油等大宗食品。

三是加强督促检查。市局采取随机检查、暗查暗访等方式加强对各县（市、区）春季学校食堂餐饮食品安全督查工作，督查情况与网格化监管责任制和执法绩效记分考核制的要求，与执法人员考核奖惩挂钩，并通报当地政府，促进具体监管执法人员认真履行监管职责。

目前全市餐饮监管人员检查各级各类学校食堂120余家，排查食品安全隐患80余处，有力地保证师生饮食安全。