贵州省食药监局开展校园食品安全专项检查 严禁学校食堂使用亚硝酸盐

春季开学之际，省食药监局下发通知，部署了在全省范围内开展为期两个月的春季校园及其周边食品安全专项整治。据介绍，本次检查以校园及其周边200米范围为重点区域，以学校食堂及主要面向学生销售食品的餐饮服务单位为重点场所，集中开展餐饮服务食品安全专项整治。

据了解，本次专项检查将围绕取缔无证无照经营户、开展食品安全隐患自查自纠、学校食堂食品和食品添加剂的核查，以及工具、用具、容器和餐具等是否清洗消毒；同时，在春季开学后半个月内对所有学校食堂进行全面隐患排查，重点检查食品留样、食品进货查验、索证索票和台账建立等情况，继续落实“严禁高等院校以外的各类学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁违规加工制作豆角，严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐”的要求，确保学校食堂及周边食品安全。