无糖、低糖食品 不适合糖尿病患者

包装上写着“低糖、无蔗糖”的食品，主要包括糊粉类食品、饼干、点心等，号称糖尿病患者可以放心食用。其实，这是一个不折不扣的陷阱。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，很多人选择无蔗糖产品是为了控制血糖。然而，能让血糖快速上升的不仅仅是蔗糖成分，以淀粉为原料的糊精、麦芽糊精、葡萄糖浆、果葡糖浆等，哪一个的升糖效果都不逊色于蔗糖。仔细查看“无蔗糖”食品的标签，这些配料时常出现。糖尿病患者如果吃多了这类食品，后果会非常严重。从营养价值来说，无蔗糖的也不会更好，因为去掉蔗糖后，很多食品会换用淀粉、糊精、油脂等。还有一些如无糖汤圆、无糖糕点等，淀粉含量较高，吃完后同样会升高血糖。