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北国超市益东店的销售员争先向经过的顾客介绍自家酒类产品。为应对酒类产品销售不佳的情况，商家多采用“买就送”、直接打折等方式扩大产品销量。河北日报、河北新闻网记者 陈腾飞摄
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走过“黄金十年”，经历了2013年的深度调整、2014年的徘徊不前，寒潮中的白酒行业开始回归大众消费市场，高端白酒品牌纷纷“放下身段”，布局中低端市场，白酒消费大省河北成为必争之地。
这就意味着，河北本土酒企迎战外来品牌，近身搏杀的巷战不可避免。“守土有责”的生存压力之下，他们或调整产品定位，或创新销售渠道，或开辟新战场，呈现出应变过程中的“新常态”。
□河北日报、河北新闻网记者 贾 楠
求变 名酒变民酒 白酒步入大众消费时代
春节期间是白酒业一年一度的销售旺季。然而今年春节过后，绝大部分白酒企业营业收入和净利润同比出现下滑，也给2015年的白酒市场蒙上了一层阴影。
3月6日的石家庄天气还比较冷，省会胜利北大街上一家名烟名酒专卖店的经理孙兴感觉尤其冷，他的“冷”很大程度缘于店内太冷清。“今年春节没有旺季的感觉。”孙兴对记者说，高端酒根本卖不动，低端酒也比去年下降了一成多。据孙兴介绍，周围不少白酒专卖店都已关门了，他对自己的店能开多久也没有信心。
同一天，省会北国超市益东店，白酒货架上一半以上的商品都贴着“买一赠一”、“买一赠二”等醒目的促销标牌，销售人员一看到经过的顾客，就立即迎上去热情推荐。
“虽然春节已过，但各大品牌白酒的促销活动并未结束，甚至一些品牌已经开启了新一轮的促销。相比往年，今年中低端酒的大力度促销时间更长。”北国超市事业部一位酒饮采购经理表示，即使这样，据统计，整个春节时段白酒的整体销量同比下降12%，其中以高端礼品酒下滑最为明显。本土品牌白酒主要以中低端为主，受冲击相对小些，但销售增速也出现明显减缓。
“过去白酒行业高速发展的两大支撑‘三公’和礼品消费，现在都没了，消费者买酒趋于理性，整个白酒行业进入了深度调整期，需要构建新的增长支撑。现在包括茅台、五粮液、泸州老窖等高端白酒企业不约而同将目光投向了大众市场，从‘名酒’转型‘民酒’”，河北省糖酒副食流通协会会长杨景立说，大量的中低端新产品集中涌现市场，白酒行业步入大众消费时代。在他看来，高端白酒还有下跌的趋势，中低端酒已进入稳定期。
中低端白酒产品骤增，为抢占消费市场，各品牌大力度打折促销也就在情理之中。“现在白酒行业处于激烈竞争中，任何一家酒企不进行促销，即意味着可能被当地市场抛弃，而将来再想回归，难度将非常大”。杨景立说。
求精 精耕本土市场 由渠道驱动变为消费者驱动
目前，一二线白酒品牌的触角早已延伸到河北。2013年8月，五粮液集团“染指”河北永不分梨酒业，出资2.55亿元，占股51%，后者成为其控股子公司；两天后，泸州老窖投资30亿元打造的华北项目基地奠基仪式在鹿泉举行，目前车间主体已完工，主打中低端产品；此前，沱牌酒业在河北早已设立了灌装基地。