文登食药监局开展校园食品安全专项检查

3月9日，文登中小学校陆续开学。为给学生提供健康安全的餐饮、食品消费环境，区食品药品监督管理局开展为期一个月的校园及其周边食品安全专项检查，保障广大师生饮食安全。

连日来，区食品药品监督管理局组织执法人员对全区各学校食堂逐一进行检查，重点查看原料采购、进货查验、清洗加工、食品留样等关键控制环节，指导学校食堂健全采购索证索票、食品原料进货查验制度，完善供货商档案，进一步提高学校餐饮从业人员的食品安全意识，最大限度消除校园食品安全隐患。

文登区三里河中学副校长于俊华说，学校会抓好开学后的食堂食品安全工作，遵守餐饮服务管理相关规定，继续推行“五员制”管理模式，让师生、家长参与到日常管理中，确保新学期学生饮食安全。

检查过程中，区食品药品监督管理局还加大对食品安全法律法规的宣传力度，要求学校落实好主体责任，定期开展自查自纠，进一步提高餐饮质量安全意识。对检查中发现的管理制度不健全、设备设施不完善的学校，区食品药品监督管理局将安排专人督促落实整改。

文登区食品药品监督管理局龙山监督管理所丛培奎说，学生的餐饮安全至关重要，围绕如何提升学校食堂管理水平、食品安全保障水平，他们将让餐厅经营者更加自律，学生饮食安全得到保障，校园餐饮环境更加优化。

除了校内食堂，学校周边餐馆也是此次检查的重点，从3月初开始，区食品药品监督管理局执法人员采取交叉执法的方式对学校周边商店逐户检查，加强食品安全监管。目前，共监督检查学校周边餐饮单位36家，确保师生饮食安全。

文登区食品药品监督管理局餐饮服务食品监管科姚玮钰说，区食药监局还将不断加大学校食堂及周边餐饮店的监管力度，坚持日常巡查、定期检查、重点抽查，督促学校食堂及周边餐饮店强化食品安全意识，落实好食品安全制度，保障学生舌尖上的安全。