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羊年春节之后，烟台市鸡蛋价格直落，目前各商超及农贸市场的鸡蛋价格均已跌至四元每斤以下。
3月11日下午，通世路振华量贩超市里出售的鸡蛋零售价格为3.8元每斤，较年前下降了0.9元每斤。3月10日下午，下曲家附近某农贸市场的鸡蛋则以3.7元每斤吸引了周边大量居民前来排队购买。“俺和老头都来排队，现在鸡蛋这么便宜，过完年家里肉少了，主要吃蛋为主。”60岁的唐春荣女士告诉记者，每年春节之后到清明节的时段里，都是她大量购买鸡蛋上餐桌的季节。
“年年三四月份儿鸡蛋便宜，但今年都不到四块钱，对老百姓来说太激动了，好些年没这么便宜了。”
据了解，消费需求减弱是近期鸡蛋价格下降的主要原因。由于广大市民节前备货充足，节后鸡蛋市场购买力下降；再加上学校和部分企业放假，市场需求明显减少，导致鸡蛋价格持续下降。随着各中小学开学、企业陆续开工，大宗采购的开始，会使得鸡蛋价格有上涨的可能。与春节之后鸡蛋价格的低谷相对应的是，每年中秋节前后，是鸡蛋价格的高峰。