南昌东湖分局做好小餐饮店长效监管

为进一步巩固小餐饮店创建整治成果，提升小餐饮店食品安全整体水平，3月1日起，江西省南昌市食品药品监督管理局东湖分局在辖区内集中开展为期一个月的小餐饮店大排查、大整治活动，活动正在持续推进中。

该局在巩固小餐饮店示范街和示范店创建成果的基础上，继续打造一批示范街和示范店，以点带面，引领全区小餐饮店在硬件设施投入和食品安全自身管理上逐步提升。在日常监管工作中全面实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作，对已取得餐饮服务许可证的小餐饮店全面进行餐饮服务食品安全监督动态等级评定。

同时该局还对辖区小餐饮店进行一次全面巡查，指导和督促业主做到亮证经营、从业人员持健康合格证明上岗、规范餐具清洗消毒、落实食品采购验收索证索票及台账记录等各项制度。对新开办的无证小餐饮店提前介入上门进行技术指导，简化办证程序，积极服务、真诚帮扶小餐饮店达标，建立小餐饮店长效监管机制。