食品科技网-资讯内容
今年9月起，我市将在梅江区、梅县区中心城区划定的家禽经营限制区内全面推行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”，届时市民可通过家禽佩戴的脚环，追溯到到禽肉的屠宰点、保质期等相关信息。
去年12月至今，我市共报告8例人感染H7N9病例，感染人群多年纪较大，且从事光鸡售卖或有禽类接触史。据市食安办相关负责人介绍，集中屠宰可有效阻断疫情流行渠道，降低疾病传染和交叉感染风险，保障农贸市场环境卫生，杜绝出售病死禽的现象。省政府去年底下发《广东省家禽经营管理办法》，要求通过集中屠宰、统一配送等方式，加强对家禽经营过程的监管，预防和控制传染病的发生和传播。按照省政府部署，我市拟在梅江区和梅县区城区范围内启动家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作，并拟定于今年8月底前全面完成此项工作。两区将根据辖区城区规划实际和人口密度等情况，在人口密集的中心城区划定家禽经营限制区，原则上每区确定一个家禽屠宰厂（场）进行集中屠宰，在限制区范围内规定的各类食品生产经营场所取消活禽交易。
目前我市已完成对梅江区、梅县区家禽经营企业和从业人员的摸底调查，活禽经营限制区划定、家禽屠宰厂（场）规划设置、限制区内活禽零售的规划设置工作正在有序推进，将尽量利用现有的家禽屠宰点资源和家禽批发、零售市场，通过升级改造、完善屠宰配套设施等方式达到建设标准。