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近期我市气温逐步回暖，蔬菜生长期加快，集中涌入市场，市场供应有所增加，上月一度“高烧”不退的菜价出现了不同幅度的回落，其中大白菜价格大幅回落，甚至比春节期间便宜接近60%。
根据我市生活必需品市场监测系统监测，2月28日—3月6日期间，全市检测的30类蔬菜中，价格上涨的有11种，占全部蔬菜的36.7%，价格持平的有1种，占全部蔬菜的3.3%；其余18种价格下降，占全部蔬菜的60%。
上周超市售洋葱3.18元/公斤，环比上涨19.1%，为蔬菜本周最高涨幅。大葱2.4元/公斤，上涨9.59%，涨幅居第二位。豆芽2.88元/公斤、蒜头5.1元/公斤、芹菜4.13元/公斤、胡萝卜2.99元/公斤、油菜4.07元/公斤、茄子4.65元/公斤、莴笋5.8元/公斤、山药7.12元/公斤、生菜7.05元/公斤，环比分别上涨8.68%、8.51%、7.27%、6.79%、5.71%、5.68%、3.57%、1.42%、0.86%。西葫芦3.4元/公斤，环比价格持平。大白菜0.3元/公斤，周环比价格下降60%，为本周价格最大跌幅。其余价格下降的蔬菜有苦瓜6.2元/公斤、西兰花6.6元/公斤、菜花4.52元/公斤、黄瓜4.28元/公斤、南瓜3.38元/公斤、辣椒12.68元/公斤、土豆3.12元/公斤、西红柿4.48元/公斤、冬瓜3.48元/公斤、菠菜3.6元/公斤、青椒4.45元/公斤、白萝卜2.72元/公斤、莲藕5.65元/公斤、韭菜5.12元/公斤、豆角9.1元/公斤、生姜12.39元/公斤、圆白菜4.6元/公斤。
根据监测，3月14—20日，我市超市所售黄瓜价格为3.58元/公斤，环比价格下降2.72%。我市黄瓜价格已连续三周出现下跌，与2月最后一周价格相比下降40.5%。据了解，近期我市黄瓜价格出现持续下降的主要原因，一是受季度性因素影响。春季到来，温度回升，黄瓜集中上市，供给增加，同时晴好天气有助于蔬菜的运输，减少蔬菜的物流成本，导致价格持续下降。二是春节假期过后，居民消费逐渐减少，导致价格下降。由于黄瓜口感脆嫩多汁，为节日餐桌上必不可少的一道菜肴。春节过后，居民消费减少，因此导致黄瓜价格降低。
眼下，本地蔬菜虽尚未大量上市，但随着温度不断回升，市场上的本地蔬菜将逐渐占据主导地位，预计下一步黄瓜价格或将小幅下跌。
