出口食品合格率为尴尬了谁

□刘瑀

2015年博鳌论坛27日继续召开，在“食品安全国际共治”论坛上，国家质量监督检验检疫总局局长、党组书记支树平表示，“多年来出口食品一直保持在99%以上的合格率，这应该说是为全球的食品安全做了贡献的。”（3月27日网易财经）

无论哪一年，我国权威部门公布的数据都显示，出口食品合格率几乎为99%甚至100%。以2010年为例，国务院新闻办公室发布的《中国的对外贸易》白皮书显示，中国出口美国的食品合格率99.53％，出口欧盟的食品合格率99.78％。

出口食品合格率高，道理不难理解，因为一旦出口不合格食品，不仅可能会遭到重金索赔，而且也等于向世界关闭了自己的“财路”。

那么，国内的食品合格率知多少呢？能查到的数据虽然纷杂，但多年来一般在九成左右。即便相差一二个百分点，不过相对于我国庞大的食品市场、浩瀚的食品品种，以及13亿人每天海量的消费，相对应地，不合格的食品品种、数量也是“海量”。数据可能不能说明一切，但“春江水暖鸭先知”，食品的好坏，一日三餐的国人是颇能感同身受的，甚至“谈食色变”——买菜时，担心含有农药残留；下馆子，担心菜是地沟油做的；有病吃药，担心是“工业明胶造”；喝瓶饮料，也怀疑其是否含有致癌物……事实上，这些担心并非杞人忧天，而是有太多的事例为证。有媒体报道，一支冰糕含有20多种添加剂；一些常见蔬菜在生长过程中“与农药为伴”，一根豆角被“喂”11种农药，一根茄子一次性混打4种农药；我们在饭店吃10顿饭，可能有1顿会碰上“地沟油”……

同是“madeinchina”，出口食品近100%的合格，而供给国人的食品有时却一地鸡毛、甚至“易粪而食”？答案是，一些食品生产者身上缺乏道德的血液，生产食品习惯“看人下菜碟儿”，搞“中外有别”。譬如，媒体曾曝光的“毒姜”事件，当时他们就把毒姜卖给国人，但出口的姜与姜农自己吃的姜，却是绝对安全的。再深究一下，则根源在相关行政部门监管上也搞“中外有别”：对出口食品，不仅监管严厉，而且瞄准国际标准；对国内食品市场却疏于监管，甚至无视标准。

我国出口食品合格率99%以上，为全球食品安全做出贡献，这让“谈食色变”的国人颇为尴尬，同时也扇了相关监管部门的耳光。习近平曾强调，要“用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众‘舌尖上的安全’”。而捍卫“舌尖上的安全”，就需要相关监管部门反躬自省，主动有为，认真管好国内市场，让更多的国人也享有出口食品安全的那份待遇。