枣庄开展牛肉市场开展专项检查 16批次牛肉未现亚硝酸盐

3月26日凌晨4时许，记者跟随市中区食品药品监督管理局的执法人员对该区驻地牛肉市场开展专项检查。通过检测结果看，目前在16个批次的生熟牛肉中未发现含有非法添加物和亚硝酸盐。

4时15分，执法人员兵分两路，对驻地最大的生熟牛肉经营批发市场新华市场，及周边的生熟肉经营批发摊点进行突击专项检查，并逐一对各经营者摊位上销售的牛肉现场进行抽样检测。在对样品做好现场封样、签字等工作后，执法人员随即对所采样品现场进行化验检测，并结合现有的快检设备，依法对其市场经营牛肉的经营户开展了快检，共检查了新华市场11家生熟牛肉经营户，并依法取了16个快检样。目的是检测生牛肉中是否含有瘦肉精，熟牛肉是否添加亚硝酸盐。

据悉，市中区食品药品监督管理局联合区公安分局、区市场办从3月初对牛肉市场开展了为期二个月的专项检查，重点对市场内储存、销售牛肉的各个经营摊点以及现场制售牛肉（含牛肉）食品的经营单位进行全面检查。