非浓缩还原橙汁将有国标 行业标准将会在渝制定

（重庆晨网记者 傅柃畅 3月31日17:22报道）不少行业都会有自己的行业标准，行业内的所有企业都将按照这个标准进行生产和加工，果汁行业也不例外。但近年来，市场上悄然兴起了一款款打着“NFC”（非浓缩还原橙汁）标准的橙汁产品，而这种橙汁的行业标准，有望在重庆制定。橙汁，是人们日常生活中所熟知的饮品。而最近几年，市场上一款款包装上印着“NFC”标准的橙汁受到越来越多消费者的青睐。但你知道，NFC到底是什么，市场上哪些又是真正的NFC橙汁呢?

“NFC”是英文Not From Concentrate的缩写，即非浓缩还原橙汁。真正的营养健康橙汁，不是靠添加剂调配出来的橙汁，被称作非浓缩还原橙汁。非浓缩还原橙汁最早兴起于美国，并快速发展，后风靡于世界各发达地区。

“欧美的标准允许10%的添加剂进行调配，而中国目前没有明确的标准。”森美食品有限公司研发中心总监、 NFC标准制定参与者苏肇伟昨天介绍，目前中国没有对NFC橙汁明确的标准，这也导致市场上打着NFC标准旗号的橙汁频频出现，市场鱼龙混杂。

苏肇伟介绍，去年12月22日，中国饮料工业协会在北京召开了第一次《非浓缩还原橙汁》行业标准制定会议，商讨制定“NFC橙汁”标准。3月27日，中国饮料工业协会和中国农业大学相关专家来到重庆开县，实地查看当地企业的橙汁种植生产，为制定国家标准做准备。

“《非浓缩还原橙汁》的标准有望在今年年底起草，将会根据森美食品有限公司在重庆开县来制定整个行业的国家标准。”苏肇伟说，当前测量是否为纯正NFC橙汁最精准的方法是通过氧-18，其含量是非NFC橙汁的4-5倍。而即将制定的国家标准中，将对水、糖、香精、色素和添加剂做出明确的规定。

特别提醒

这些方法可检验果汁优劣

苏肇伟介绍，目前市场上出售的“NFC橙汁”都勾兑了水和添加了色素，用一下几个方法就可简单判断其优劣。

首先，可以先在其包装上查找，成分表中是否添加有水，如果成分表中添加有水那肯定不是100%纯正“NFC橙汁”。

另外，可以将橙汁倒在卫生纸上，如果橙汁有明显的颜色分层，就可以判定其添加有色素。纯正的“NFC橙汁”，颜色是不会分层的。

苏肇伟提醒，我国春橙的采摘月份在11月-4月期间，而才采摘下来的橙子与长期存放后的橙子在糖酸比上会有不同，糖酸比为17%的橙汁是目前最易被消费者接受的。