沈食药监局将加大对校园食堂监管力度

昨日，记者从沈阳市政府新闻办召开的新闻发布会上了解到，今年2月26日至3月27日期间，市食药监局开展了为期一个月的全市大中小学、托幼机构食堂及校园周边餐饮服务食品安全专项检查。

期间，检查大中小学食堂666户次、托幼机构食堂710户次、校园周边餐饮单位1090户次，发现存在突出问题或风险隐患的食品经营者149户次。沈食药监监督学校落实《沈阳市学校食堂食品安全管理规范》有关要求，重点做好食品原料索证索票及台账记录、食品加工贮存温度与时间控制等。加强对学生集体配餐的监督管理。

同时，开展专项飞行检查，采取“不发通知、不打招呼、不听汇报、不陪同接待，直奔基层、直插现场”的方式，对全市13个区、县（市）随机抽取的10家大学食堂、10家中学食堂、7家小学食堂、7家托幼食堂、27家校园周边餐饮单位及1家中央厨房进行了食品安全飞行检查，对检查中发现的违法违规问题，要求相关院校及管辖监管部门立即整改、排除隐患。今后，沈食药监将继续加大监管力度和频次，进一步规范学校食堂食品加工操作行为。