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一碗炒粉、一份瓦罐汤，已经成为洪城市民乃至全省人民的早餐搭档，但这些米粉来自哪里、是否安全让人疑虑。对此，4月2日，中国江西网记者从“2015年世界卫生日信息通报会”上获悉，今年江西省拟对米粉、茶油、餐饮具集中消毒单位等5大方面的食品安全标准进行立项，从源头上保障市民舌尖上的安全。此外，江西省已经完成食品安全企业标准备案3042个。
民以食为天，食以安为先。食品安全问题历来是公众关注的焦点。对此，江西省卫计委政法处处长杨华表示，该委2015年拟对江西米粉、江西茶油、特香型基础酒、特香型白酒酿造用大曲、江西省餐饮具集中消毒单位卫生规范5项标准进行立项制修订。
杨华称：“目前，这5大具体的立项项目，已经过专家多次研究论证，正在向有关部门和社会征集意见，目的就是在源头上保证市民的饮食安全。”
此外，江西省也在加紧对全省食品安全企业标准进行备案，杨华介绍说：“我们注重加强了有关婴幼儿配方食品、添加营养强化剂食品和添加药食同源物质食品的企业标准进行备案和审查，目前已完成食品安全企业标准备案3042个。”
为提高对食品病源性疾病的监测和防范效果，江西省2015年计划将食品采样点延伸至全省所有县（市、区），对24大类食品的100余项安全指标进行监测。对此，杨华表示：“首批的200家单位定点采样单位中，食品商场超市和集贸或农贸市场各占一半，目的就是通过这些食品品种较多、诚信度高、管理规范的单位中，及早监控到有可能危害公众食品安全的潜在污染、有害因素，防患于未然。”