沈阳市食药监局部署开展生产经营小作坊规范化制度化监管工作

为大力推动全市食品生产经营小作坊规范化、制度化发展，切实保障全市人民群众身体健康和生命安全，辽宁省沈阳市食品药品监督管理局结合全市食品安全监管工作实际，制定下发了《沈阳市食品生产经营小作坊规范化制度化监管实施方案》，并召开专题会议，对进一步加强食品生产经营小作坊监管工作作出总体安排。

此次推动食品生产经营小作坊规范化制度化管理工作为期8个月，分3阶段开展。一是基本情况调查阶段。在全面开展摸底调查的基础上，将小作坊基本情况统一录入到小作坊监管电子系统，建立基本情况数据库，全面掌握小作坊质量安全状况及区域性问题。二是全面推进企业主体责任和监管制度落实阶段。通过强化日常监管和规范化指导，督促和监督企业严格执行企业承诺、进货查验、明示公示、食品安全事故处置和食品召回等企业主体责任制度，有效强化登记证明、事先告知和自查、培训、监督检查、质量安全问题处置制度等监管制度。三是规范化建档管理阶段。对全部企业信息按照实行一户一档的原则进行统一规范归档管理。