福建省食品药品监督管理局：功能性饮料不能完全代替水

春天，或许会让不少上班族患上“春困”，许多年轻人因此喜欢时不时喝上一罐“脉动”“红牛”这样提神类的饮料。是不是所有的功能性饮料谁都适合？功能饮料能否完全取代水的作用？近日，福建省食品药品监督管理局专家给消费者如何购买功能性饮料提出了行之有效的提示。    对于什么是功能性饮料？如何安全、科学饮用功能性饮料？在记者随机采访的几位消费者中，他们几乎是一脸茫然。

什么是功能性饮料？

据福建省食品药品监督管理局提供的资料显示，《中国软饮料分类标准》中功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料。

功能饮料划分为三类，即营养素饮料、运动饮料和特殊功能饮料。营养素饮料含有一定的指人体日常活动所需的营养成分，这类饮料以脉动为代表。运动饮料含有电解质能很好地平衡人体的体液，这类饮料以劲跑、维体等为代表。

我国仅少数具有特定保健功能的饮料取得保健食品身份，如：乐虎牌氨基酸维生素功能饮料（国食健字G20120606）、乐虎牌氨基酸维生素功能饮料（牛磺酸强化型）（国食健字G20120607）、红牛维生素功能饮料（卫食健字[1997]第327号）等，大多数的功能饮料均不属于保健食品。

保健食品是具有特定保健功能，适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品，有别于普通食品，国家对保健食品实行严格的管理。

根据《保健食品注册管理办法》的规定，企业向国家食品药品监管总局申请保健食品的注册，产品必须经过安全性毒理学试验、功能学试验、兴奋剂、违禁药物等检测、功效成分检测、稳定性试验报告和卫生学试验，确定产品具有特定功能后，才可提出注册申请，总局根据申请组织技术专家对产品配方、工艺、毒理、功能、功效成分和卫生学等方面进行专业技术审评，审评通过后准予注册，发给注册批准证书。

功能饮料不能代替水

水是维持人体正常生理活动的重要营养素，除此之外，水还起着溶解和吸收各种营养素、排出机体各种代谢废物、参与体温调节、降低累积在肌肉中的疲劳素（乳酸）等重要作用。一般而言，中小学生每天应该喝水1.5～2升，而成年人每天一般需要2.5升左右的水。

专家提醒，功能饮料不能代替水。水是人体维持正常生理活动的重要营养素，除了它自身的营养素外，还起着溶化、吸收各种营养素、排出机体各种代谢废物、参与体温调节等作用，因此功能饮料不能代替水食用。

同时，对于取得保健食品产品注册批件的功能饮料，包装上有保健食品特有的标识，产品与普通食品不同，有规定的适用人群、不适用人群和每日饮用剂量，消费者应严格按照规定饮用该类功能饮料。

另外，功能性饮料不是谁都适合。营养学家认为，功能性饮料一般是在水里加入了维生素、葡萄糖、矿物质、电解质、赖氨酸、牛磺酸等成分。这些成分有一定的抗疲劳和适量补充钙、钾、矿物质、电解质等作用，比较适合特定需要人群食用。