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近日，市食品药品监督管理局印发了食品生产加工小作坊备案性管理办法，对小作坊的日常监管做了明确规定，进一步消除食品安全监管盲区，促进全市食品生产加工产业健康发展，保障人民群众饮食安全。市食品药品监督管理局食品生产科科长于忠波说：“我市食品生产加工小作坊数量多、规模小、分布散、条件差，从业人员的文化程度不是很高，食品安全风险尤为突出。针对这种状况，我们制定了《烟台市食品生产加工小作坊告知性备案管理办法》，从4月1日开始在全市范围内，全面铺开小作坊的备案管理和登记发证工作。”
在对食品生产加工小作坊的监管中，市食品药品监督管理局始终坚持“监管、规范、引导、便民”的指导思想，既加强监管、保证安全，又引导规范、方便群众。于忠波说：“县级食品药品监督管理部门负责辖区内小作坊的监督管理，建立小作坊登记台账和业户档案，组织开展监督检查和宣传教育。指导小作坊建立健全食品安全管理制度，督促其落实到日常生产经营活动之中，不断提高食品质量安全水平。”在监管工作中，市食品药品监督管理局将食品标识管理作为重要内容，严禁小作坊违反《食品标识管理规定》等法律法规。于忠波说：“小作坊食品需要包装的，应使用简易包装。简易包装上应当标明食品名称、净含量、生产日期、保质期等信息，不得在简易包装上标注虚假信息。”
市食品药品监督管理局还将加大抽检力度，加强对从业人员的教育培训，认真受理举报投诉，推动食品安全全社会共治。于忠波说：“市食药监局力争在2015年上半年完成辖区内主城区、城乡结合部、乡镇驻地食品生产加工小作坊的备案发证工作，9月底之前，完成辖区内所有食品生产加工小作坊的备案工作，对小作坊的规范化管理实现100%覆盖。”