食品科技网-资讯内容
继焦糖色致癌过后，可乐再次被指——阿斯巴甜致癌。一罐可乐有引发了一场“科学之战”。那么，命运多舛的可乐中含有的阿斯巴甜究竟会不会对人体产生致癌危险呢？
阿斯巴甜真的会致癌吗？看专家怎么说 阿斯巴甜是一种食品添加剂，属于食品添加剂中的“甜味剂”分类，它的优点是甜度极高（约为蔗糖的数百倍）且不含有能量，不引起血糖波动，因此常被用于减肥产品和糖尿病专属食品的生产加工。那么，阿斯巴甜是否真的具有致癌性？不光是美国FDA（美国食品药品监督管理局），反复折腾食品添加剂安全性的还有包括中国卫生部、美国疾控中心、欧盟食品安全局（EFSA）等在内的多家权威部门和机构。文中指出：“EFSA对现有证据重新进行了梳理和细致研究，最终再次认定，对于普通人群而言，每公斤体重40毫克阿斯巴甜的摄入水平是非常安全的，这相当于一个60公斤体重的成年人每天吃2.4克，吃一辈子也没事。”FDA规定的人体最高阿斯巴甜摄入量是每公斤体重每天50毫克，对于一个70公斤的人，这个量差不多相当于每天喝20瓶无糖可乐。
不致癌并不代表健康！爸爸妈妈不可松懈
当然，阿斯巴甜具有其自身限定性，如苯丙酮酸尿症患者应当避开摄入阿斯巴甜，因其在代谢过程中会降解为苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇，苯丙氨酸可能加重苯丙酮酸尿症，尤其是患有苯丙酮酸尿症的孕妇，摄入阿斯巴甜可能会影响胎儿的发育。EFSA经过反复认证认为，在当前的安全摄入量下，阿斯巴甜不会损伤健康人的大脑和神经组织，也不会影响人的行为和认知功能，包括儿童。
虽然目前的科学证明，可乐中的阿斯巴甜似乎对人体并没危害，但是也不能小觑“经常喝可乐”“天天喝可乐”等不良饮食习惯带来的健康危害。例如，长期喝可乐可能导致孩子龋齿、肥胖等问题，爸爸妈妈为了孩子的健康，一定不可以松懈哦。