台专家︰台湾面包多为甜面包 民众不要当主食吃

据台湾媒体报道，台湾不少民众将面包当主食，不过学者专家指出，台湾的面包多为软面包或是甜面包，与岛外当作主食的面包并不相同，不只含油脂太多，且多为不健康的不饱和脂肪酸，称“面包”易予人可以当主食的混淆错觉，建议正名为“点心”，回归点心的本质，也提醒民众少吃为妙，更不要当主食来吃。

据报道，台湾国际生命科学会昨日举行研讨会，讨论食品安全。台食品专家、“中央研究院生医研究所”潘文涵教授表示，面包在法国是主食，但法国面包在其国内坚持低油、无糖的原则，与中国台湾地区多为软面包或是甜面包不同，但在台湾地区都称为面包，很多人便误以为，台湾的面包可以当主食，甚至三餐都吃面包，却不知道这样吃很不健康、很容易肥胖上身。

另多数民众认为白吐司、全麦吐司比较健康，但潘文涵强调，根据分析，岛内白吐司、全麦吐司所含的脂肪及不饱和脂肪酸竟分别占52.4％及48.5％，甚至比热狗面包所含不饱和脂肪酸比率39.4％还高；至于在脂肪占总热量方面，一个在超商买的椰子葡萄面包，其脂肪占总热量高达37.4％，根本和泡面的37.9％差不多。