食品监管既需重拳也唤常态

新闻:福建省高级人民法院近日公布多起保护消费者权益典型案例，犯罪分子林深、赖建华等人在龙岩大量收购病猪、死猪，并雇人进行加工后销售，金额达1243万余元；犯罪分子张志强等人在龙岩漳平市租用正规屠宰厂场地，收购、私自屠宰并销售病死猪肉，金额达4300余万元。两起案件销售的病死猪肉达到2000多吨。

点评:食品安全问题，早已是老生常谈的话题。可时至今日，为何仍不时出现令人触目惊心的安全事件，民众对食品安全的信任感为何并未得到显著提升，这需要反思。

为此有人不断呼吁加强立法，应该说，我国食品安全相关立法已经相对比较完善，严厉程度即使相较于欧美，也毫不逊色。但是，徒法不足以自行，法律的生命在于实施。食品安全领域也常有各类专项执法，短期内给违法犯罪分子以有力震慑，但风头一过，死灰常常复燃。究其原因，一方面，非法经营存在着巨大获利空间，利益驱使之下难免有铤而走险之辈；另一方面，执法的运动式特点使然，与此相应，不法分子的应对也呈游击式特点，因此双方之间常常此消彼长。

对于前者，关键在重拳出击、严格执法；对于后者，关键在于形成常态化执法机制，不给不法分子以幻想，打消侥幸念头，堵住反弹空间。唯有如此，食品安全问题才能彻底解决，不再成为公共话题。