威海市食品药品监督管理局将加强食品摊贩监管

    威海网讯（记者 王璐瑶）21日，记者获悉，为进一步规范食品消费集中场所摊贩经营管理，威海市食药监局将加强食品摊贩监督管理，今年9月底前完成主要批发市场和农贸市场的食品摊贩整治规范任务。整治重点包括经营资格、场所卫生、索证索票、原料添加剂使用情况、餐具清洁情况等方面。

   记者了解到，此次食品摊贩整治范围包括，经批准设立的食品消费集中场所内的食品摊贩，包括现场制售食品的摊贩，还有提供或不提供现场就餐服务场所及设施的摊贩，以及销售非自制食品的食品摊贩。9月底前完成主要批发市场和农贸市场的食品摊贩整治规范任务，2016年6月底前完成所有消费集中场所的食品摊贩的整治规范。

   根据要求，食品制售摊贩要留存证明进货渠道合法的供货者许可证复印件、供货单据；提供符合食品安全标准和要求的一次性或集中消毒餐具、饮具，销售散装直接入口食品的，应当配备防蝇、防尘、保洁设施；现场需进行食品或工具、容器清洗的，应设置具有给排水条件的清洁水池；公示所使用的米、面、油、肉、鱼等加工原料，添加剂的名称和生产厂家等。也就是说，食品中用啥添加剂，必须现场公示。

   此次检查，将对各区市各类市场和其他消费集中场所内食品摊贩基本情况全面调查登记，建立监管档案，对发现的违法违规问题严肃查处。