兰州引导食品生产经营者依法生产经营

4月28日，兰州市第十五届人大常委会第二十四次会议召开。会议听取了兰州市关于贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》情况的报告。从2014年算起，兰州市力争利用三年时间，将兰州打造为食品药品安全放心城市。

目前，兰州市共有食品生产企业341家，涉食市场91个，涉食商场（超市）322个，各类食品经营单位20093户，餐饮服务单位11963户，保健食品生产经营企业1149家。2014年全市餐饮业年营业额达157.88亿元，食品限额以上工业总产值达17.3亿元。近年来，兰州市未发生四级以上食品安全事件。值得一提的是，兰州市自2010年以来，将食品药品放心消费企业（门店）、食品药品安全示范乡镇（街道）、食品药品安全示范街创建工作纳入目标考核，目前已创建各类放心店3000多家。

下一步，兰州市将支持、鼓励建立食品行业协会，推动行业诚信建设，加强行业自律管理，引导食品生产经营者依法生产经营。继续大力开展食品安全专项整治，针对重点环节、重点领域、重要行为、重要时段、重要产品实施专项整治，实行关口前移、向生产经营全过程覆盖的全链条监管。加快追溯体系建设，强制实施和推广企业内部质量规范，逐步在大型企业推行风险信息报告制度，开展风险信息分析和交流。督促食品经营者建立健全食品安全各项制度，改善生产经营条件，提高食品安全管理水平。积极培育和扶持一批食品龙头企业，加强企业诚信体系建设，形成守信褒扬、失信惩戒的信用评价机制，规范企业经营行为。