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市人民政府办公室日前发布《关于印发全市食品安全重点工作安排的通知》，指出为贯彻落实《山东省餐厨废弃物管理办法》，加快推进餐厨废弃物收运体系和处理设施建设，今年年底前枣庄市市级餐厨垃圾处理设施全部建成。
以学校食堂、工地食堂、职工食堂、农村集体聚餐为重点，强化监督管理措施，严防食物中毒事件发生；加大对旅游景区餐饮、大型餐饮配送企业、大型聚餐场所等重点单位和肉及肉制品、食用油、火锅底料等重点食材的监督检查力度。探索实施餐饮企业信用评价、投诉举报先行赔付制度；加强对生活饮用水、餐饮具消毒的监管，确保饮用水、餐饮具卫生安全；加强蔬菜、果品、婴幼儿辅助食品、乳制品、肉及肉制品、水产品、食用植物油、酒类、饮料、调味品、食品添加剂、保健食品等重点品种的监管，探索建立食品检查员制度，加强企业现场监督检查。
同时，加强现制现售企业监管，规范操作行为，加大对第三方网络订餐平台的监管。加强餐饮业控烟监督，加快建立以市、区（市）为基础，第三方机构为补充的食品检验检测体系。以高风险产品为切入点，探索建立主动排查、预防为主的工作模式；强化基层监管力量，配足配齐食品安全监管人员，健全农村行政村和城镇社区食品协管员队伍。实施检打联动，加大对不合格食品和问题食品核查处置力度，及时曝光并依法查处不合格食品和违法违规企业。